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簡単 なすと厚揚げの煮物
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簡単 なすと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

簡単 なすと厚揚げの煮物

かなりのなで肩
かなりのなで肩 @cook_40179875

簡単に出来るおふくろの味。
このレシピの生い立ち
今日はなすが安かったから、母親がよく作ってくれたものを再現して見ました、

簡単に出来るおふくろの味。
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今日はなすが安かったから、母親がよく作ってくれたものを再現して見ました、

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簡単 なすと厚揚げの煮物

かなりのなで肩
かなりのなで肩 @cook_40179875

簡単に出来るおふくろの味。
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今日はなすが安かったから、母親がよく作ってくれたものを再現して見ました、

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材料

4人分
  • なす 2本
  • 厚揚げ 2丁
  • 料理酒 大さじ 1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • みりん 大さじ 1
  • 醤油 大さじ 1
  • お砂糖 小さじ 1
  • だしの素 小さじ 1
  • お水 1.5カップ
  • かいわれ 適宜
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作り方

  1. 1

    厚揚げを1/4に切って、湯通ししておく

  2. 2

    なすを1/8くらいに切り、斜めに飾り包丁を入れる。

    • 簡単 なすと厚揚げの煮物作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは、一口大に切る。

    • 簡単 なすと厚揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、なすを炒める。

    • 簡単 なすと厚揚げの煮物作り方4写真
  5. 5

    なすが軽く馴染んできたら玉ねぎを入れる、

    • 簡単 なすと厚揚げの煮物作り方5写真
  6. 6

    5.に水・だしの素・料理酒・みりん・醤油・お砂糖を入れて煮る。少し煮えてきたら厚揚げを加える。

    • 簡単 なすと厚揚げの煮物作り方6写真
  7. 7

    味が通ったら、盛り付け。彩に貝割れ大根を添える。
    かいわれの辛味が嫌な場合は、カツヲブシを、

  8. 8

    『なす厚揚げ』の人気検索でトップ10に入りました。

    • 簡単 なすと厚揚げの煮物作り方8写真

コツ・ポイント

モチっとした厚揚げの方が合います(^^)

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かなりのなで肩
かなりのなで肩 @cook_40179875
2017/08/27 04:01に公開
単身赴任終わりました。よろしくお願いします m(_ _)m
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このレシピのキーワード

煮物 なす かいわれ 厚揚げ 酒 玉ねぎ

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