にんじんは小さめ、薄めの短冊切りにして熱湯で2分茹でる。

さつま揚げは短冊切り、厚揚げは一口大に切る。もやしは気になる方はひげ根を取ってください。今回は取ってません。

鍋に調味料を入れて中火でじっくり煮立たせる。

煮立ったらにんじんを一番先に入れて後はその上に順々に入れて行く。

蓋をして中火で5分煮る。

こんな感じで煮えてきます。

蓋を取って様子を見ながら煮汁を少し残るくらいまでとばします。煮えたら火を止め蓋をして味を含ませて出来上がりです。