あずきともち米をそれぞれ洗いもち米はザルにあげておきます。

圧力鍋に水4カップとあずきを入れ強火で加熱します。

おもりが回り始めたら火を弱火にし、６~８分加熱したら急冷して蓋をあけます。

ボールなどにあげ、煮汁に空気をあて色をよくします。

圧力鍋にもち米・煮たあずきと煮汁と塩を入れさっと混ぜ、強火にかけます。

おもりが回り始めたら火を弱火にし、3分加熱し、火を止めて１０分蒸らします。

軽く混ぜ、器に移し黒ごまを振りかけたらできあがりです。