圧力鍋で簡単赤飯
ひらちっち @cook_40067471
圧力鍋であっという間に赤飯がつくれます。
このレシピの生い立ち
長女の20歳の成人式に手作りの赤飯を作って欲しいと言われ、初挑戦しました。
初挑戦から失敗なしです。
圧力鍋で簡単赤飯
圧力鍋であっという間に赤飯がつくれます。
このレシピの生い立ち
長女の20歳の成人式に手作りの赤飯を作って欲しいと言われ、初挑戦しました。
初挑戦から失敗なしです。
作り方
- 1
あずきともち米をそれぞれ洗いもち米はザルにあげておきます。
- 2
圧力鍋に水4カップとあずきを入れ強火で加熱します。
- 3
おもりが回り始めたら火を弱火にし、６~８分加熱したら急冷して蓋をあけます。
- 4
ボールなどにあげ、煮汁に空気をあて色をよくします。
- 5
圧力鍋にもち米・煮たあずきと煮汁と塩を入れさっと混ぜ、強火にかけます。
- 6
おもりが回り始めたら火を弱火にし、3分加熱し、火を止めて１０分蒸らします。
- 7
軽く混ぜ、器に移し黒ごまを振りかけたらできあがりです。
コツ・ポイント
あずきを急冷するときは、十分圧力を抜いてから蓋を開けてください。
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