まぐろ五目納豆

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

お刺身の端っこを使って、もう一品。
このレシピの生い立ち
まぐろの刺身の切り落としを使って、つくりました。

まぐろ五目納豆

お刺身の端っこを使って、もう一品。
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まぐろの刺身の切り落としを使って、つくりました。

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材料

1人分
  1. 納豆 1パック
  2. まぐろ 30g
  3. 醤油 3g
  4. みりん 1g
  5. 万能ねぎ 3g
  6. 大葉 1〜2枚
  7. 市販のごま沢庵 10g
  8. わかめ生ふりかけ 5g
  9. 納豆のたれ 1袋
  10. 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 1

    まぐろは1cm角くらいに切る。醤油とみりんに漬けておく。

  2. 2

    万能ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。普通の沢庵の場合は細く刻み、白ごまをふる。

  3. 3

    添付のたれを加えた納豆を器の中央に盛る。その上にまぐろ、まわりにねぎ、大葉、沢庵、わかめを盛り付ける。

  4. 4

    柚子胡椒か辛子を添える。混ぜて食べる。

コツ・ポイント

まぐろをヅケにするのがポイント。市販のわかめの生ふりかけがなければ、刻みのりなどで。卵黄を加えても美味しい。

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