まぐろ五目納豆
お刺身の端っこを使って、もう一品。
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まぐろの刺身の切り落としを使って、つくりました。
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まぐろの刺身の切り落としを使って、つくりました。
まぐろは1cm角くらいに切る。醤油とみりんに漬けておく。
万能ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。普通の沢庵の場合は細く刻み、白ごまをふる。
添付のたれを加えた納豆を器の中央に盛る。その上にまぐろ、まわりにねぎ、大葉、沢庵、わかめを盛り付ける。
柚子胡椒か辛子を添える。混ぜて食べる。
まぐろをヅケにするのがポイント。市販のわかめの生ふりかけがなければ、刻みのりなどで。卵黄を加えても美味しい。
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