絹ごし豆腐をキッチンペーパーで水気を取って置いてください。その間に★の調味料と水溶き片栗粉も作っておく

ほうれん草カットしてシメジも石づきを取ってほぐしておく。水気をきった豆腐もカットしておく

フライパンに油を入れひき肉とニンニクと塩胡椒入れて色が変わるまで木べらで炒める

ひき肉に火が通ったらそこに★の調味料入れて豆腐、シメジ入れて全体にタレが絡む感じでふんわりと木べらで優しく混ぜてください

ほうれん草を入れて混ぜずにそのまま蓋をして約5分蒸焼きして、全体的に火が通ったら水溶き片栗粉入れて混ぜて完成