フライパンdeビビンバ！！
フライパンで簡単にビビンバが作れますよ〜ナムル作りもそんなに難しくありません！フライパンで味付けごはんを両面焼くと本格的
このレシピの生い立ち
子どものリクエストでビビンバを作ろうと思っていたら、タイミングよく牛肉を頂いたので。自己流ですが、ちょっと本格的なビビンバをフライパンで考案しました。子どもたちもお手伝いしてくれました。
フライパンdeビビンバ！！
フライパンで簡単にビビンバが作れますよ〜ナムル作りもそんなに難しくありません！フライパンで味付けごはんを両面焼くと本格的
このレシピの生い立ち
子どものリクエストでビビンバを作ろうと思っていたら、タイミングよく牛肉を頂いたので。自己流ですが、ちょっと本格的なビビンバをフライパンで考案しました。子どもたちもお手伝いしてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんが炊き上がったら、濃口醤油を混ぜる
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- 2
ナムルを５種類、作ります
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- 3
もやしを茹でる→ザルにとる
ほうれん草の塩茹で→ザルにとる
人参と大根を細切り→塩もみ
ピーマン→縦割りの繊維に直角切り - 4
にんにくみじん切り
深ネギみじん切り - 5
牛肉はまな板に牛乳パックを開いたものを置き、千切りして、にんにくのみじん切りと胡麻油で炒める
調味料で味付けし白胡麻を - 6
ナムル〜人参と大根はそれぞれ水気を絞る
ほうれん草は根元を落とし、2センチに切る
ピーマンは胡麻油で炒めて、味付け - 7
ナムル続き
大根、人参、もやし、ほうれん草のボールににんにくと深ネギのみじん切りを加えて各調味料で和える - 8
フライパンに油を敷いて、味付けごはんを丸く形づくって、裏に焦げ色がつくまで焼く
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- 9
裏返して、もう片面も焼く
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- 10
卵黄と卵白に分ける(残った卵白は、溶いてスープにもよし、ジッパーに入れて冷凍ストックをオススメ。早めに使い切りましょう
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- 11
具を好みの盛り付けで、焼きごはんの上にトッピング
卵黄を中央にのせたら、火を止め、出来上がり！！ -
- 12
好みでコチュジャンを添えて
フライパンが熱々のうちに、家族で取り分けて召し上がれ！！ -
- 13
以前↓
肉はひき肉でもOK
炒り卵を添えたりナムルの大根と人参はにんにくや深ネギなしで塩もみに胡麻油を混ぜるだけでもOK -
コツ・ポイント
フライパンで、味付けごはんの両面を少し焦げがつくまでじっくり焼くと、具と混ぜた時に本格的なビビンバが味わえます！！
牛肉でなくても、ひき肉でも、豚肉でも作れますので、我が家流のアレンジを加えてみてくださいね！！
つくれぽ
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