虹色？グリーンサラダ☆玉ねぎドレッシング
sauternes @cook_40254064
4歳児が盛り付けたグリーンサラダです。
プチトマトを虹色？に並べたそうです。
玉ねぎドレッシングで頂きます。
このレシピの生い立ち
お手伝いに目覚めた4歳児が盛り付けました。
トマトは虹色にするんだ〜とつぶやいていたので
タイトルに虹色？を入れました。
葉っぱが苦手な男の子ですが、がんばって
食べていました。
虹色？グリーンサラダ☆玉ねぎドレッシング
4歳児が盛り付けたグリーンサラダです。
プチトマトを虹色？に並べたそうです。
玉ねぎドレッシングで頂きます。
このレシピの生い立ち
お手伝いに目覚めた4歳児が盛り付けました。
トマトは虹色にするんだ〜とつぶやいていたので
タイトルに虹色？を入れました。
葉っぱが苦手な男の子ですが、がんばって
食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに、手でちぎり、氷水につけて、シャキッとさせます。
プチトマトは、縦半分に切ります。 - 2
モッツァレラチーズは、食べやすい大きさに、ちぎります。
- 3
ドレッシングを作ります。
玉ねぎ、にんじんをすりおろし、ボールに入れ、ドレッシングビネガー、しお、こしょうを加えます。 - 4
全体がなじんだら、オリーブオイルを少しずつ加え、泡立て器などで混ぜながら、乳化させます。
コツ・ポイント
葉野菜は、包丁を使わず手でちぎると、
断面が変色しにくく、またドレッシングがからみやすくなります。
一流レストランでは、手でちぎるのが当たり前
だとか…
モッツァレラチーズも、断面がおおきくなる
ので、ドレッシングがからみやすくなります。
つくれぽ
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