本日のお供は電氣ブランです。電氣の由来はボトル裏参照。名前とは裏腹に柔らかい甘みが特徴。炭酸割りよりロックがお勧めです。

大分減っていますが、数日前に開けたからというだけの理由です。と言うか1項目60文字って少ないですね。

今回は業務スーパーの乾燥大蒜を使用しています。水で戻しておきましょう。

前回の残りの厚切りベーコンです。薄めに切ってありますが、切り方はお好みでどうぞ。ベーコンとは自由な存在です。

お湯が沸いたらばフライパンにオリーブオイル、輪切り唐辛子、大蒜を入れ、弱火で加熱します。

パスタを入れましょう。塩の量はお好みで。左側に偏っているのは放射状に入れてしまうと右側が壁と接触する為です。狭いですね。

オリーブオイルがさらさらになったらベーコンを入れます。宗教上の理由でカリカリベーコンは口に出来ないので弱火です。

茹で上がり3分前程度のところで冷凍のほうれん草を加えます。これも業務スーパー品。
業務スーパー好き。

弱火で炒めつつ、ミルで岩塩を4,5捻り程加えて塩気を足して馴染ませます。

パスタが茹で上がったら湯切らずに（重要）フライパンに加えます。パスタ入れる前に乳化云々有りますが、気にしません。

何か良い感じに盛り付けて、ブラックペッパーを散らして完成です。ご賞味あれ。