春野菜の和風ポトフ
ねずみんパラダイス @cook_40193358
午後から肌寒くなり ホッコリしたくて作りました。
野菜もたくさん 食べられます！温まって下さい！
このレシピの生い立ち
春野菜を大量に消費したくて作りました。野菜の味を
引き出すために 和風出汁で 作りました。
春野菜の和風ポトフ
午後から肌寒くなり ホッコリしたくて作りました。
野菜もたくさん 食べられます！温まって下さい！
このレシピの生い立ち
春野菜を大量に消費したくて作りました。野菜の味を
引き出すために 和風出汁で 作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、やや厚めに 半月切り かぶ 玉ねぎは、くし形に 人参は、大きさによりますが 厚めの輪切り…
- 2
キャベツは、ザクザク切り
ごぼうは、斜め厚切り…ジャガイモは、新ジャガであれば 皮付きのまま切って水にさらしておきます。 - 3
厚手の鍋に 大根 かぶ 玉ねぎ 人参 キャベツを 重ねていきます。
-
- 4
最後 キャベツでフタをするように乗せて 昆布 酒を振りかけ蓋をして 水分が出るまでじっくり待ちます！
-
- 5
その間に 鰹で 出汁を とります。(顆粒だしでも 大丈夫です)
- 6
水分が十分出たところで ジャガイモ 魚河岸揚げと出汁 醤油を加え 煮込んだら完成です。
コツ・ポイント
とにかく 野菜は、大きめに切って 煮込みましょう。夏場は、冷やしても美味しいですよ。
つくれぽ
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