ひき肉deチンジャオロース風炒め物
uzu1118 @cook_40052021
牛肉の代わりに豚ひき肉を使い、じゃがいを入れてボリュームアップ！！我が家の節約レシピ♫
このレシピの生い立ち
牛肉が高いのと、肉を切って片栗粉をする手間を省きたかったので豚ひき肉を使用。でも、ひき肉ではボリュームが無いので、何を入れるか考えた時、じゃがいもがあったので、試しに使ってみたら、ボリュームも出て美味しかったので我が家の定番になりました♫
ひき肉deチンジャオロース風炒め物
牛肉の代わりに豚ひき肉を使い、じゃがいを入れてボリュームアップ！！我が家の節約レシピ♫
このレシピの生い立ち
牛肉が高いのと、肉を切って片栗粉をする手間を省きたかったので豚ひき肉を使用。でも、ひき肉ではボリュームが無いので、何を入れるか考えた時、じゃがいもがあったので、試しに使ってみたら、ボリュームも出て美味しかったので我が家の定番になりました♫
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、ピーマンは細切り、たけのこは、サッとすすぎザルで水気をきる。
-
- 2
①のじゃがいもは、水ですすぎ、水気をあまりきらずに、お皿に入れ、ラップして、レンジ(500W)で3分加熱する。
- 3
●の調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油を引き、ひき肉を炒め、火が通ったら、じゃがいも、ピーマン、たけのこの順に加え、炒める。
- 5
じゃがいも、ピーマンに大体火が通ったら、③の合わせ調味料を回し入れ、水分を飛ばしながら2～3分炒める。
- 6
味見をして、塩で味を整え、お皿に盛ったら完成！！！
コツ・ポイント
・じゃがいもは、男爵だと、ややトロッとしてこってり美味しい。メークインだとシャキッとしてあっさりしてます。お好みでどうぞ。
・ピーマンは、ヘタを落とし半分に切って種を取ったら、裏から千切りした方が、包丁の刃がすべらないし、広げ安くなります。
つくれぽ
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