土鍋に水を入れてだし昆布を入れておきます。

冷ご飯をザルに入れ、水でよく洗い、土鍋に入れ強火にかけます。

沸騰したら弱火にし、昆布を取り出し、じっくりと15分くらい煮込みます。その間に具材の準備を♪

しめじ、鮭、明太子をほぐして、軽く焼き目がつく程度にオーブンで焼き上げます。