チョコレートをボウルに割り入れて、湯煎で溶かす。

卵は卵黄と卵白に分ける。

1のボウルに卵黄を入れて混ぜ→牛乳を入れて混ぜ→薄力粉も混ぜ合わせる。

卵白は角が立つくらいのメレンゲに。
うちはハンドミキサー等ないので、泡立て器で一生懸命混ぜ混ぜ(^^;

4のボウルにメレンゲを3回位に分けて入れ、さっくりと混ぜる。

マフィンカップの半分位まで入れて、トントンして空気を抜く。