程よい酸味と玉ねぎのシャキシャキ感がサーモンをより一層引き立てますこのレシピの生い立ち普段とは違うサーモンが食べたくて
玉ねぎとラディッシュを薄くスライスして水にさらしておく
粒マスタードと白ワインビネガーを泡立て器でよく混ぜてからオリーブオイルを少しづつ垂らしながら混ぜる
サーモンと水気を切った玉ねぎとラディッシュをお皿に盛りつける
最後に作っておいたソースをかける。パセリとホワイトペーパーを軽くまぶして完成
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