フライパンひとつでマカロニグラタン
『ひとつシリーズ〔1〕』
フライパンひとつで〈マカロニを茹でる〉〈ソース作り〉をいっぺんにやる作り方。
このレシピの生い立ち
グラタンが好きでよくつくります。
フライパンひとつで一気にできたら楽だなーと思って。
牛乳の量によって茹で時間内で仕上がらないことが時々あるので食べて一度確認を。
フライパンひとつでマカロニグラタン
『ひとつシリーズ〔1〕』
フライパンひとつで〈マカロニを茹でる〉〈ソース作り〉をいっぺんにやる作り方。
このレシピの生い立ち
グラタンが好きでよくつくります。
フライパンひとつで一気にできたら楽だなーと思って。
牛乳の量によって茹で時間内で仕上がらないことが時々あるので食べて一度確認を。
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
タマネギを1cm角ぐらいに切る。
ソーセージは縦に4等分にして約1cm幅で切る。 - 2
材料★を混ぜて作っておく。
※仕上がりが少しサラサラになるぐらいに水を加える。 - 3
〈ソースと茹でマカロニ作り〉
フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。 - 4
タマネギとソーセージを入れ、タマネギが透けるぐらいまで炒める。
-
- 5
水を100㏄入れ、マカロニを入れる。
- 6
牛乳をマカロニが被るぐらいまで注ぎ、蓋をして袋に書かれてる茹で時間通りに茹でる。
-
- 7
茹でる間、時々ソースの量を確認する。
マカロニが浸らないぐらいソースが減ってたら水又は牛乳を加える。 - 8
茹で時間になったら一度、マカロニを食べて茹で具合いを確認する。
芯が残ってたらさらに茹でて固さを調整する。 - 9
茹で上がったら水溶き小麦粉を加えてソースを強火で煮詰めていく。
- 10
ある程度煮詰まってとろみが出てきたら弱火にする。
味見して塩コショウで好みの味になるよう加え、火を止める。
- 11
〈焼く〉
器に移し、ピザ用チーズをたっぷりのせる。
好みで粉チーズもかける。 -
- 12
トースターで好きな焼き具合になるまで焼いて完成。
-
コツ・ポイント
・ソースを煮詰めすぎた時は水又は牛乳を加えて量を調整。牛乳だと濃厚になる。
・小麦粉を水で溶くとダマにならない。牛乳で溶いてもOK。
つくれぽ
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