かまぼこのフライ@素朴な逸品

nekota1919
nekota1919 @cook_40253031

皆さんご存知かどうか知りませんが、かまぼこのフライってなんだか矢鱈と美味いんです。少ない油で簡単に出来るのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく食べていました。一番好きなフライです。こんなに美味しいのに他人の口から「かまぼこのフライがうまい」という言葉を聞いたことがないので、とりあえずレシピとして残しておこうと思いました。適当に作るものなので、分量はすべて適量で。

かまぼこのフライ@素朴な逸品

皆さんご存知かどうか知りませんが、かまぼこのフライってなんだか矢鱈と美味いんです。少ない油で簡単に出来るのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく食べていました。一番好きなフライです。こんなに美味しいのに他人の口から「かまぼこのフライがうまい」という言葉を聞いたことがないので、とりあえずレシピとして残しておこうと思いました。適当に作るものなので、分量はすべて適量で。

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材料

  1. かまぼこ 適量
  2. 薄力粉 適量
  3. 適量
  4. パン粉(衣用) 適量
  5. サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    かまぼこを好きな厚さに切っておきます。おすすめは1cm前後です。

  2. 2

    薄力粉、溶き卵、パン粉を準備しておきます。

  3. 3

    かまぼこに薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけていきます。

  4. 4

    170~180℃の油でこんがり揚げたら完成です。

  5. 5

    追記:
    普通のフライのようにソースでもよいですが、「めんつゆ」や「めんつゆと砂糖を煮たもの」をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

コツやポイントは特にないです。
そのままでも食べられるものなので、火の通りなどもあまり気にしなくていいと思います。

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nekota1919
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覚書を兼ねて、我が家の定番料理、或いは定番になるかもしれない料理のレシピを公開していこうと思います。基本的なコンセプトは「CheapChic」。兎にも角にもうだうだしたいんです。
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