鶏肉と野菜のオーロラソース簡単献立

ここ松_1014
ここ松_1014 @cook_40257425

オーロラソース和え美味しい鮮やか!ソースがこってりだからむね肉がよいかも?
このレシピの生い立ち
野菜不足な彼に食べてほしくて。緑黄色野菜をしっかり摂りたいときに。にんじんピーマンの活用法です。

鶏肉と野菜のオーロラソース簡単献立

オーロラソース和え美味しい鮮やか!ソースがこってりだからむね肉がよいかも?
このレシピの生い立ち
野菜不足な彼に食べてほしくて。緑黄色野菜をしっかり摂りたいときに。にんじんピーマンの活用法です。

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材料

2人分
  1. 鶏肉(むね、もも可) 200〜400g
  2. にんじん 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ピーマン 2〜3個
  5. 小麦粉 適宜
  6. 塩こしょう 適宜
  7. ケチャップ 適宜
  8. マヨネーズ 適宜
  9. 醤油 適宜
  10. 砂糖 すこーし
  11. 塩こしょう 適宜
  12. 酢かレモン すこーし
  13. にんじん 1本
  14. 適宜
  15. 適宜
  16. 塩こしょう 適宜
  17. ピーマン 3〜4個
  18. かつおぶし 1パック
  19. ごま 適宜
  20. めんつゆ 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉野菜を切って、野菜を油で炒め軽く塩こしょうして取り出す。切って塩こしょうしておいた鶏肉を小麦粉つけてこんがり焼く。

  2. 2

    オーロラソースに鶏肉と野菜をからめる!

  3. 3

    にんじんを千切りにして、調味液と和えて冷蔵庫に。食べるまで冷やしておく。

  4. 4

    ピーマン一口大に切って、柔らかくなるまでチン。かつおぶしとごまとめんつゆかけて完成。

  5. 5

    お好みの具を切って、和風顆粒だしと水で沸騰させて、一度火を止めて味噌といて、再度沸騰させて完成。

コツ・ポイント

むね肉なら砂糖で揉んで下ごしらえしておくと、柔らかくジューシーになります!
にんじんサラダは最初に作って冷蔵庫で冷やしておくと染みて美味しい!

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元は栄養士!楽しくて美味しいがいいです。基本料理は、直感と適宜。失敗もおいしさ。ざっくりなごはん「ザク飯」提唱してます♪大好きな人たちにごはん作って笑って幸せに暮らすのが夢です。
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