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簡単！牛すじ肉の中華風スープ
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簡単！牛すじ肉の中華風スープ-レシピのメイン写真

簡単！牛すじ肉の中華風スープ

cakmam
cakmam @cook_40155657

牛スジ肉のどて煮を作ろうと、スジ肉をたくさん購入したので、他に何か作れないかなぁと考えてみました。
このレシピの生い立ち
なんとなくーで作った料理です
目分量で作ることが多いので、味をみながら美味しく仕上げてもらえたら嬉しいです♪

牛スジ肉のどて煮を作ろうと、スジ肉をたくさん購入したので、他に何か作れないかなぁと考えてみました。
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なんとなくーで作った料理です
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cakmam
cakmam @cook_40155657

牛スジ肉のどて煮を作ろうと、スジ肉をたくさん購入したので、他に何か作れないかなぁと考えてみました。
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なんとなくーで作った料理です
目分量で作ることが多いので、味をみながら美味しく仕上げてもらえたら嬉しいです♪

牛スジ肉のどて煮を作ろうと、スジ肉をたくさん購入したので、他に何か作れないかなぁと考えてみました。
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材料

４人分
  1. 牛スジ 好きなだけ
  2. 玉ねぎ 半分から1玉
  3. もやし ひと袋
  4. 中華スープの素 適量
  5. お酒(下ゆで用) 大さじ1程
  6. 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    スジ肉のすじの柔らかそうな部位を選んで細かく切ります

    • 簡単！牛すじ肉の中華風スープ作り方1写真
  2. 2

    牛スジ肉を下ゆでします。
    沸騰したお湯にお酒をいれ、表面の色が変わるくらい、30秒ほどゆでます

  3. 3

    もやしを洗い、玉ねぎをスライスしておきます

  4. 4

    たまねぎと水(適量)をお鍋に入れ、沸騰させます

  5. 5

    牛スジともやしを入れて、少し煮ます
    アクがでたら、取り除いてください

  6. 6

    中華スープを入れ、味をととのえます

コツ・ポイント

わかめやホウレン草、とき卵を入れたり、味付けの時に醤油を入れたり…
いろいろなアレンジも楽しめると思います！

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cakmam
cakmam @cook_40155657
2016/05/23 02:29に公開

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