干ししいたけ, はぬるま湯で戻した後みじん切り。
ひじきも戻した後軽く水洗い。
高野豆腐も戻してから小さく切る。

大根, 人参はみじん切り。

材料全てを入れて, 1〜2時間ほどお米を寝かせた後、普通に炊いてください。