オーブンを210度に予熱しておく。

ほうれん草を丁寧に洗い、鍋たっぷりにお湯を沸かして1分茹でる。ザルにあげたら冷水に放ち、水気を絞って3センチ幅に切る。

玉ねぎは繊維に沿って3ミリ幅に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、まんべんなく広げたら玉ねぎを炒める。

玉ねぎが炒まってきたら、ほうれん草を入れ、全体に混ぜて少し火を通す。

一旦火を止め、小麦粉とコンソメを投入し、木べらでよく混ぜる。

豆乳を少しずつ入れよく混ぜ、火をつける。とろみができたら火を止める。（水分が少なめな方がベスト）塩こしょうで味を整える。

パイシート一枚の中央に6を載せ、その上に生鮭を載せる。さらにその上にチーズをのせる。

もう一枚は縁を残して生鮭分の大きさをイメージして縦に1センチ間隔で切れ目を入れる。

具を乗せたパイシートの上に、切れ目を入れたパイシートを載せる。縁をフォークで押し付けながら閉じていく。

パイシートに溶き卵を塗る。

予熱したオーブンで20分焼く。

焼きたてをお皿に盛り付けて完成！
温かいうちにどうぞ☆

慌ただしく用意して食べたので写真撮り忘れ(T ^ T)
次作るときに撮ろうと思います。