タラの芽の大きさを整えます。ちょっと大きくなりすぎたタラの芽は、、食べやすいように大きさを整えます。

タラの芽を塩ゆでします。ゆで加減適当ですが、苦みを残したい場合は短めに、そうでない場合は長めににします。