梅干しは種を取り、潰して調味料と混ぜておく。

鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、鶏むね肉を焼く。

焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。

肉に火が通ったら、混ぜておいたタレを入れる。

タレを絡めながら、一煮立ちさせる。