小芋と

冷凍していた油揚げ

小芋を洗って泥を落とす

レンジ4～5分

火傷しない程度になるまで放置

湯抜きした油揚げ

半分に切る
(テキトー)

切り口を上下に向け、
絞る
(横にして絞ると、水が抜けにくく、揚げが破れる可能性あり)

皮を剥く

一味をふりかけ

白ネギを

輪切りにし

小芋が温かいうちに、白ネギと混ぜる

小芋を潰した後で、白だしをふりかけ
更に混ぜる

混ぜた14に更に一味(七味でもOK)を混ぜ込む(お好みで)

1/3折り畳んだ油揚げに詰め、
上に粉末鰹節を乗せ、
落ちない様、軽く押さえる。

折りたたんでいた油揚げを元に戻し、中身が出ない様、逆に折りたたむ

熱したフライパンに置き

焼く
油は入れない。

油揚げがパリパリになるまで両面焼いて

トマト・マヨ・醤油　好みでかけて完成

余った　15を

フライパンで焼く

両面カリカリに焼く

立体で焼いても良いが、小芋は水っぽいので

途中で平たくして焼いて完成

こんな感じ