簡単、小芋稲荷+α
Lyow @cook_40075214
小芋が手頃価格だったので♪
チャチャッと
このレシピの生い立ち
小芋が手頃価格だったので♪
腹保ちわりと良い一品。
唐辛子を入れるので、
ビールにも、日本酒にも合います。
簡単、小芋稲荷+α
小芋が手頃価格だったので♪
チャチャッと
このレシピの生い立ち
小芋が手頃価格だったので♪
腹保ちわりと良い一品。
唐辛子を入れるので、
ビールにも、日本酒にも合います。
作り方
- 1
小芋と
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- 2
冷凍していた油揚げ
-
- 3
小芋を洗って泥を落とす
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- 4
レンジ4～5分
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- 5
火傷しない程度になるまで放置
-
- 6
湯抜きした油揚げ
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- 7
半分に切る
(テキトー) -
- 8
切り口を上下に向け、
絞る
(横にして絞ると、水が抜けにくく、揚げが破れる可能性あり) -
- 9
皮を剥く
-
- 10
一味をふりかけ
-
- 11
白ネギを
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- 12
輪切りにし
-
- 13
小芋が温かいうちに、白ネギと混ぜる
-
- 14
小芋を潰した後で、白だしをふりかけ
更に混ぜる -
- 15
混ぜた14に更に一味(七味でもOK)を混ぜ込む(お好みで)
-
- 16
1/3折り畳んだ油揚げに詰め、
上に粉末鰹節を乗せ、
落ちない様、軽く押さえる。 -
- 17
折りたたんでいた油揚げを元に戻し、中身が出ない様、逆に折りたたむ
-
- 18
熱したフライパンに置き
-
- 19
焼く
油は入れない。 -
- 20
油揚げがパリパリになるまで両面焼いて
-
- 21
トマト・マヨ・醤油 好みでかけて完成
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- 22
余った 15を
-
- 23
フライパンで焼く
-
- 24
両面カリカリに焼く
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- 25
立体で焼いても良いが、小芋は水っぽいので
-
- 26
途中で平たくして焼いて完成
-
- 27
こんな感じ
-
コツ・ポイント
21の時に 冷凍し、レンジ加熱しても可能。
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