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蓮根シャキシャキ☆煮物
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蓮根シャキシャキ☆煮物-レシピのメイン写真

蓮根シャキシャキ☆煮物

☆ずぼら☆
☆ずぼら☆ @cook_40160196

蓮根の歯応えがなんとも言えない一品です♥
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたもので作りました(*^_^*)

蓮根の歯応えがなんとも言えない一品です♥
このレシピの生い立ち
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蓮根シャキシャキ☆煮物

☆ずぼら☆
☆ずぼら☆ @cook_40160196

蓮根の歯応えがなんとも言えない一品です♥
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたもので作りました(*^_^*)

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材料

4人分
  • 蓮根 市販の薄切りされたパック1袋
  • じゃがいも 小2個
  • にんじん 1本
  • こんにゃく 80g
  • 豚ひき肉 50g
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • あごだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    それぞれの材料を一口大に切ります。

    • 蓮根シャキシャキ☆煮物作り方1写真
  2. 2

    サラダ油をひきたお鍋に、蓮根とこんにゃく以外を入れて炒めます。

    • 蓮根シャキシャキ☆煮物作り方2写真
  3. 3

    お水を入れて、調味料を入れたら一旦煮立たせます。その後蓮根とこんにゃくを入れます。

    • 蓮根シャキシャキ☆煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋蓋の代わりにクッキングペーパーを乗せ、15分煮込めば出来上がり☆

    • 蓮根シャキシャキ☆煮物作り方4写真

コツ・ポイント

根菜を先に炒めることで、食べやすい柔らかさになります。

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☆ずぼら☆
☆ずぼら☆ @cook_40160196
2016/03/07 14:52に公開
料理は好きです。でもずぼらなので、凝ったのはあまり作れませんが、レシピを書いてみようと思い始めました★☆
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