作り方
- 1
じゃがいもは、5mmの棒状に切り、水にさらす。
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- 2
ピーマンは5mm幅に切る。ベーコンは2㎝幅に切る。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、水にさらしたじゃがいもを水切りしたものを炒める。
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- 4
ベーコンを加えて炒める。
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- 5
ピーマンを入れて炒める。
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- 6
濃口しょうゆを加えて炒める。こま油を加えて全体を混ぜる。白ごまを入れて、混ぜ合わせる。
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- 7
皿に盛りつける。
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コツ・ポイント
いっぺんに炒めずに、火の通り具合を考えて、順番に入れて炒めます。
テフロン加工のフライパンで作ったので、サラダ油は控えめです。
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