材料を準備する。強力粉に塩を加えてホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせておく。

ボールにドライイーストと砂糖を入れ、ぬるま湯を加えて混ぜ、発酵を促す。

バターを入れ指先でつぶすように混ぜる。

溶いた卵を入れ、牛乳を入れて混ぜる。

強力粉を加えて、手で混ぜる。生地がまとまるまでボールで捏ねる。

このくらいまとまったら、台に出して捏ねる。

生地の表面をつるっとさせて丸め、サラダ油を塗ったボールに入れて一次発酵させる。２倍くらいになるまで約40-50分

一次発酵させたら、ガス抜きをして成形し、ラップをかけて10分ベンチタイム。

ベンチタイム後、生地を折りたたんで成形する。

生地を整え、オーブンペーパーに乗せて２次発酵させる。約50分。

打ち粉をしてクープを入れて200℃で予熱したオーブンで約20分焼く。

焼けました（≧∇≦）

朝食やランチに。。