海老は解凍してお酒少々ふっておく

お米は30分前に洗って水気を切っておきます

玉ねぎ、にんじん5mm角に切る
しいたけはみじん切りに

フライパンにサラダ油大１を入れ、キッチンペーパーで水気をふきとった海老を強火でさっといためる

フライパンにサラダ油とバター大1を入れて野菜を炒める。玉ねぎが透き通ったらお米を入れてさらに2,3分。お米が透き通るまで

5を炊飯器に入れて、二号分の水、☆を入れてさっと混ぜ、海老を載せてスイッチを入れる。

2014年5月 しいたけを足しました。
しいたけ入れた方が味に深みがでます。