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初夏のおつまみ♪空豆のパルミジャーノあえ
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初夏のおつまみ♪空豆のパルミジャーノあえ-レシピのメイン写真

初夏のおつまみ♪空豆のパルミジャーノあえ

winsroka
winsroka @cook_40162804

そらまめがスーパーにあるうちは毎週作ります。冷えた白ワインにとても合うし、ビールにも◎。
このレシピの生い立ち
だいぶ前にテレビで観たのを、自己流で再現したらとてもうまくできました。

そらまめがスーパーにあるうちは毎週作ります。冷えた白ワインにとても合うし、ビールにも◎。
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だいぶ前にテレビで観たのを、自己流で再現したらとてもうまくできました。

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初夏のおつまみ♪空豆のパルミジャーノあえ

winsroka
winsroka @cook_40162804

そらまめがスーパーにあるうちは毎週作ります。冷えた白ワインにとても合うし、ビールにも◎。
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だいぶ前にテレビで観たのを、自己流で再現したらとてもうまくできました。

そらまめがスーパーにあるうちは毎週作ります。冷えた白ワインにとても合うし、ビールにも◎。
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材料

2~3人分
  • そらまめ 2パック
  • 片栗粉 適量
  • 粉チーズ 大さじ3(多目がおいしい)
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 1つまみ
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    そらまめの黒い部分に切り込みを入れて、片栗粉をまぶして、ザルに入れてふるって余計な粉を落とす

  2. 2

    フライパンに多めのオリーブオイルをしき、そらまめを両面焼く。

  3. 3

    焼けたら器にとり、塩、レモン汁、粉チーズをまぶして完成!

コツ・ポイント

そらまめは火の通りが早いので、
両面少し焼き目がつけばいいです

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winsroka
winsroka @cook_40162804
2016/05/21 08:08に公開
おつまみを作るのが好きです
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このレシピのキーワード

片栗粉 そらまめ

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