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タイ料理 ナンプラー香る春雨スープ
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タイ料理 ナンプラー香る春雨スープ-レシピのメイン写真

タイ料理 ナンプラー香る春雨スープ

kateschmid
kateschmid @cook_40063293

とっても簡単で、ガパオやパッタイなどのお供にぴったりの一品です!鶏団子が面倒な時は冷凍エビも美味しくできます◎
このレシピの生い立ち
ガパオを作るとき、なにかもう一品できないかなと(*^^*)

とっても簡単で、ガパオやパッタイなどのお供にぴったりの一品です!鶏団子が面倒な時は冷凍エビも美味しくできます◎
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ガパオを作るとき、なにかもう一品できないかなと(*^^*)

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タイ料理 ナンプラー香る春雨スープ

kateschmid
kateschmid @cook_40063293

とっても簡単で、ガパオやパッタイなどのお供にぴったりの一品です!鶏団子が面倒な時は冷凍エビも美味しくできます◎
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とっても簡単で、ガパオやパッタイなどのお供にぴったりの一品です!鶏団子が面倒な時は冷凍エビも美味しくできます◎
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材料

2人分
  • 鶏団子
  • ◎鶏挽肉 100g
  • ◎ごま油 大さじ1/2
  • ◎長ネギ 1/2本
  • ◎しょうがすりおろし 大さじ1/2
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ2
  • スープ
  • 春雨 60g
  • 水 500cc
  • ナンプラー 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • ラー油 小さじ1
  • 唐辛子(小口) ひとつまみ
  • 白ごま 大さじ1
  • しょうがすりおろし 大さじ1/2
  • 長ネギ 1/2本
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作り方

  1. 1

    鍋に水500ccを入れ沸かしておきます

  2. 2

    長ネギはみじん切りにして、◎の材料を全て混ぜたら、一口大に丸め鶏団子をつくります

  3. 3

    水が沸騰したら、しょうが、鶏ガラスープの素、唐辛子を加えます。

  4. 4

    鶏団子、長ネギ、春雨を加えます。

  5. 5

    ナンプラーとレモン汁、ラー油、ごまを入れ、お味を整えたら完成!

コツ・ポイント

全体の色味が少ないので、お好みで人参やキノコ、パクチーを入れると華やかに!ナンプラーはブランドによって味の濃さが異なるので、お醤油とのバランスを調整してみて下さい◎

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kateschmid
kateschmid @cook_40063293
2016/05/21 08:56に公開

このレシピのキーワード

スープ 春雨 鶏団子 とりひき肉 トウガラシ 長ネギ

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