お手軽簡単 チキン・カレ−
今回は、フード・プロセッサ−と圧力鍋
を使用した、簡単、チキン・カレ−のオリジナル・レシピです。
このレシピの生い立ち
今回は、ロ−ソンの中辛用のチキン・ブイヨンべ−スの市販のカレ−・ル−を使用しました。鶏ガラス−プと鶏肉の甘みと、玉ねぎの甘味が、全体的に広がり、辛さも少し控えめになり、カレー・ル−との、相性も、バッチリでした。
お手軽簡単 チキン・カレ−
今回は、フード・プロセッサ−と圧力鍋
を使用した、簡単、チキン・カレ−のオリジナル・レシピです。
このレシピの生い立ち
今回は、ロ−ソンの中辛用のチキン・ブイヨンべ−スの市販のカレ−・ル−を使用しました。鶏ガラス−プと鶏肉の甘みと、玉ねぎの甘味が、全体的に広がり、辛さも少し控えめになり、カレー・ル−との、相性も、バッチリでした。
アプリでひらく作り方
- 1
まず初めに、材料1.を1口サイズに切り、容器に、入れて置きます。
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- 2
次に、材料2.を1口サイズに切り、容器に、入れて置きます。
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- 3
次に、材料3.を乱切りにして、容器に、入れて置きます。
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- 4
次に、材料4.を1口サイズに切り、容器に、入れて置きます。
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- 5
次に、材料5.を材料7.に溶かし、容器に、入れて置きます。
-
- 6
次に、材料6.をフード・プロセッサ−に入れ、粗びきにして、溶けやすくし、容器に、入れて置きます。
-
- 7
次に、フライパンに、材料8.を入れます。
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- 8
次に、強火で、蒸気が出るまで加熱して、1.を入れ、肉の色が変わるまで、軽く、炒めます。
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- 9
次に、2.を入れ、しんなりするまで、強火で、炒めます。
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- 10
次に、3.と4.を入れ、全体的に、油が回るように、強火で、炒めます。
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- 11
次に、圧力鍋に、10.を移し入れて、5.を注ぎ、材料9.を入れます。
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- 12
次に、蓋をして、5分間、高圧で加熱します。
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- 13
次に、火を止め15分間蒸らします。(T-faL製以外の方は、そのまま、自然放置します。)
- 14
次に、材料9.を取り出し、蓋をして、ひと煮立ちさせます。
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- 15
次に、材料10.で、アクを取ります。
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- 16
次に、6.を入れ、よくかき混ぜます。
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- 17
次に、蓋をして、弱火で、5分間煮込みます。
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- 18
最後に、全体的にかき混ぜて、火を止め、容器に入れたら、完成です。
-
コツ・ポイント
まず、強火で炒めて、加圧し、ひと煮立ちするのが、ポイントです。また、カレー・ル−は、初めに溶けやすくするため、フード・プロセッサ−で、粗びきにして置きます。味や風味は落ちません。後、玉ねぎは、ほとんどが、圧力鍋により、溶け込んでしまいます。
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