ラタトゥイユ
目指せ！☆☆☆ @cook_40100802
暑くなってくると、美味しそうな夏野菜が出回ってきます。欲張って沢山食べたい時はこれに限ります！
このレシピの生い立ち
夏野菜を沢山消費できるので。
ラタトゥイユ
暑くなってくると、美味しそうな夏野菜が出回ってきます。欲張って沢山食べたい時はこれに限ります！
このレシピの生い立ち
夏野菜を沢山消費できるので。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をさいの目切りにします。ナスは水にさらしてアク抜きを。
-
- 2
全ての材料を圧力鍋に放り込みます。トマト缶は適量で。野菜から水分が出るので水は不要。圧が上がれば弱火で5分。
- 3
圧が下がったら味見して、必要なら塩胡椒。酸っぱいようなら少し砂糖を足すのもOK。少し煮詰めて旨味を凝縮させます。
-
- 4
仕上げにピザチーズをトッピングしてとろけさせると美味しさ百倍！フランスパンやクラッカーを添えてどうぞ！
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜はどんどん放り込みましょう。
カボチャやサツマイモも甘みがあってオススメです。冷やしてよし、アツアツなら仕上げにピザチーズをトッピングするとまた格別です。
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