オーブンを200℃に予熱する。

イカは軽く下ゆでした後、レモン汁とオリーブオイルでマリネしておく（乾燥防止）。

鶏胸肉、モロッコインゲン、アスパラガスは適当な大きさに切り、それぞれ塩ゆでしておく。

人参は乱切りにし、耐熱容器に入れレンジで加熱しておく。（500Wで2分程度）

スライスベーコン、エリンギ、茄子、にんにく、新玉ねぎ、アボカド、トマト、ピーマンはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

全体に塩と胡椒を振り、オリーブオイルをまわしかける。