パスタを茹でる。

フライパンに、オリーブオイルを入れ、★のキノコ類をしんなりするまで炒め、塩コショウを入れる。

キノコを炒めたら、牛乳を入れ、弱火にしてコンソメを入れる。

コンソメが溶けたら、生クリームを入れ、少し煮立たせる。

茹でたパスタを入れ、よく混ぜて、ブラックペッパーを入れる。

お皿にパスタを盛り付け、真ん中に卵黄を乗せて、こってりがお好きな方は、パルメザンチーズをかける。