ブルボンのココアクッキーを袋に入れ砕いて、豆乳大さじ1と混ぜタッパーの底に敷きます。タッパーの中で混ぜればOK!!

kiriクリームチーズと水切りヨーグルトをボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせる。ダマがあっても気にしない。

鍋にグラニュー糖と豆乳を入れ火にかけます。豆乳がフツフツしてきたらゼラチンを振り入れます。(水に溶かす必要はありません)

2のボウルに3を注ぎ入れ、レモン汁も入れて泡立て器でよーく混ぜます。泡が多くても大丈夫。

4の液体を1のタッパーにザル又は裏ごし器を使って流し込みます。後は冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。