レンジで作る花ズッキーニのファルシ
ヨーロッパ野菜研究会 @cook_40132799
初夏に美味しい花ズッキーニ。電子レンジだけで手軽に華やかな一品に仕上げました。
このレシピの生い立ち
花ズッキーニはチーズを詰めてフリットにするレシピが一般的ですが、素人は上手に揚げるのが難しいので、手軽なレシピを考えました。
レンジで作る花ズッキーニのファルシ
初夏に美味しい花ズッキーニ。電子レンジだけで手軽に華やかな一品に仕上げました。
このレシピの生い立ち
花ズッキーニはチーズを詰めてフリットにするレシピが一般的ですが、素人は上手に揚げるのが難しいので、手軽なレシピを考えました。
作り方
- 1
トマトソースを作る。Bを耐熱容器に入れ、ふたをして600Wで3分～4分。とろみが出るまで加熱する
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- 2
Aの材料をジップロックに入れ、混ざるまでよくもみこむ
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- 3
ズッキーニの花を開き、ジップロックの角を少し切って具を絞り出す。最後にチーズを入れて花びらを閉じる
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- 4
花びらを閉じるとこんな感じです。最後にねじって留めるかんじ。
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- 5
クッキングシートにズッキーニを入れ、オリーブオイルを少しかけて包みます。電子レンジで1個当たり3分程度加熱
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- 6
トマトソースをかけて完成
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コツ・ポイント
花ズッキーニは破れやすいので、ていねいに扱ってください。チーズは具の真ん中に。しっかり包まないと、レンジで加熱したときに溶け出してしまいます。
「さいたまヨーロッパ野菜研究会」さいたまの若手農家とシェフが中心となって、ヨーロッパで食べられている珍しい野菜を地産地消しています。ここでは、メンバーが家ご飯で食べている、ヨーロッパ野菜の簡単に作れて美味しいレシピをご紹介します。さいたまヨーロッパ野菜研究会 Facebookページ https://www.facebook.com/Saitamaeuropavege/
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