うま塩だれで作る！簡単！きのこサラダ
環 田 @cook_40049962
味付けはうま塩で簡単に作れちゃうきのこたっぷりのさっぱりサラダ！
このレシピの生い立ち
ほとんどうま塩だれだけの味付けですが、とっても美味です。
食べるドレッシング、をイメージして作りました。
うま塩だれで作る！簡単！きのこサラダ
味付けはうま塩で簡単に作れちゃうきのこたっぷりのさっぱりサラダ！
このレシピの生い立ち
ほとんどうま塩だれだけの味付けですが、とっても美味です。
食べるドレッシング、をイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、しいたけは洗ってから一口大にほぐし、しいたけは薄切り。
玉ねぎ、人参、にんいくはみじん切り。 - 2
フライパンにごま油を入れ、中火に熱する。そこににんにくを入れる。
- 3
にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎ・人参を入れて炒める。
- 4
玉ねぎが飴色になったら、きのこ類を入れて、しんなりするまで炒める。
- 5
全体に火が通ったら、うま塩だれと片栗粉を混ぜ合わせたものを加えてよく混ぜる。
- 6
味がなじんだら火を止める。味が薄ければ塩コショウで調節。
- 7
入れ物を移し替えて冷蔵庫で冷やし、適当にちぎったレタスの上にのせれば完成！
コツ・ポイント
玉ねぎは飴色にすると旨みがぐっとでます。
きのこは炒めすぎるとしなしなになってしまうので、適度に歯ごたえがあるくらいにとどめます。
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