豚肉巻きアスパラ一本焼き～居酒屋さん風～
じゅびにゃん @azusa86
シャキシャキ食感のアスパラが美味しい♪豚肉を分厚く巻き外側はカリッっと、中はジューシーに焼き上げました！
このレシピの生い立ち
北海道から取り寄せた新鮮なアスパラの美味しさをそのまま味わえるレシピを考えました！
魚焼きグリルで焼いてみたら焼き鳥屋さんの豚肉バラ串の様に香ばしくカリッと焼くことが出来ました(‾▽‾)b
豚肉巻きアスパラ一本焼き～居酒屋さん風～
シャキシャキ食感のアスパラが美味しい♪豚肉を分厚く巻き外側はカリッっと、中はジューシーに焼き上げました！
このレシピの生い立ち
北海道から取り寄せた新鮮なアスパラの美味しさをそのまま味わえるレシピを考えました！
魚焼きグリルで焼いてみたら焼き鳥屋さんの豚肉バラ串の様に香ばしくカリッと焼くことが出来ました(‾▽‾)b
作り方
- 1
アスパラは下の方の皮を剥いてハカマを除く。
-
- 2
豚肉はアスパラ1本ごとに2枚使う。豚肉をまっすぐ伸ばして小麦粉を薄めにまぶす。(茶漉し等を使うとやりやすいです)
-
- 3
豚肉はすき間なくしっかりと巻く。厚みが均一になる様に気を付けながら全体に綺麗に巻き付ける。
-
- 4
アスパラは4本すべて同様に巻き、魚焼きグリルは網に油を塗ってから予熱しておく。
-
- 5
魚焼きグリルに間隔を開けてアスパラを並べ強火で3分焼く。一度裏返して中火で3～4分焼き、塩ブラックペッパーをかける。
-
- 6
2016/06/03
「アスパラ豚肉巻き」の人気検索トップ10入りしました。沢山の検索有難うございます♡ -
- 7
2017/07/29
話題入りする事が出来ました♡
つくれぽ下さった皆様有難うございます＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
焼き時間は両面グリルを使う場合の目安です。グリルの種類やアスパラの太さ、お肉の厚みによって焼き時間は加減して下さい。
味付けは塩こしょうだけなので、塩(今回は岩塩パウダー)、ブラックペッパー多目にかける方が美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19944208
