お豆たっぷり チキントマトカレー
ひろひろらいむ @cook_40272866
お豆で満腹感UP
このレシピの生い立ち
子供に人気のカレー、
ワンパターンになりがちなので、ランチにもささっと作れるカレーを考えました。
お豆たっぷり チキントマトカレー
お豆で満腹感UP
このレシピの生い立ち
子供に人気のカレー、
ワンパターンになりがちなので、ランチにもささっと作れるカレーを考えました。
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り
鶏肉は一口サイズに切る
- 2
フライパンにサラダ油を入れ ニンニクのみじん切りをいれ、香りをたたせる
- 3
2に玉ねぎのみじん切りを入れ、透明になるまで炒める。
鶏肉を加えさらに炒める - 4
大豆の水煮缶とミックスビーンズを入れ、トマトの水煮缶をいれる。
- 5
トマトの水煮缶がホールの場合、潰しながら炒め、水を加える。
- 6
鶏肉に火が通ると、
塩、コショウ、砂糖、カレー粉、カレールーを入れる。 - 7
ナスがあれば最後にトッピング
出来上がり
o(^▽^)o
コツ・ポイント
一般的なカレーより、はるかに早くできる、スピードカレーです。
トマトの酸味で、さっぱりタイプのカレーですよ！
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市販のカレールウーが苦手なんでカレーは手作りで。玉ねぎを炒めるのが面倒だけど、その分、美味しいよ♪今回はトマトの水分だけで仕上げるカレー。やさしいお味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19944432
