長ネギはみじん切りにする。茄子はひと口大、他の野菜は荒みじん、豆腐は角切りにする。

●の合わせ調味料を混ぜておく。味は好みで加減してください。

フライパンにツナ缶の油で長ネギとにんにくを炒め、いたまったら、残りの野菜とツナを入れ炒め合わせる。

そこへ合わせ調味料を入れて、豆腐も入れて煮込む。
味がしゅんできたら水溶き片栗粉を入れてサッと混ぜて出来上がり。