バター不要！簡単サクホロたまごクッキー

バター不要！簡単サクホロたまごクッキー-レシピのメイン写真

バター不要！簡単サクホロたまごクッキー

sweetみらい @cook_40074762

バター不要でサクホロです。
甘さ控えめなので、ジャムやアイスクリームに添えても美味しい。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを焼いていて、手順を失敗。もったいないので焼いてみたらおいしかった(*^^*)

バター不要でサクホロです。
甘さ控えめなので、ジャムやアイスクリームに添えても美味しい。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを焼いていて、手順を失敗。もったいないので焼いてみたらおいしかった(*^^*)

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sweetみらい @cook_40074762

バター不要でサクホロです。
甘さ控えめなので、ジャムやアイスクリームに添えても美味しい。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを焼いていて、手順を失敗。もったいないので焼いてみたらおいしかった(*^^*)

バター不要でサクホロです。
甘さ控えめなので、ジャムやアイスクリームに添えても美味しい。
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シフォンケーキを焼いていて、手順を失敗。もったいないので焼いてみたらおいしかった(*^^*)

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材料

卵黄 3個分
砂糖 20g
オリーブオイル 40g
小麦粉 90g
ベーキングパウダー小さじ1

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作り方

1

卵黄と砂糖を泡立て器（電源オフのまま）でよく混ぜる
2

砂糖が混ざったら、ハンドミキサー高速でマヨネーズ状になるまでまぜる。
3

オリーブオイルを2回にわけていれる。分離しないよう、1回、1回ミキサーでよく混ぜる。
4

ミキサーで混ぜた跡が残る位になったら、小麦粉とベーキングパウダーをふるってまぜ、ひとかたまりにする。
5

冷蔵庫で30分ほど寝かせる。この時、オーブン余熱をいれる。
6

小さく丸めて180℃オーブンで10～15分焼く

コツ・ポイント

生地は冷蔵庫で休ませたほうが扱いやすいです。
余った卵白は他のお菓子に使ったり、メレンゲにしてスープにいれたりしてます。

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sweetみらい

sweetみらい @cook_40074762

2014/04/13 22:40に公開

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