だし醤油とゴマ油のカノコナス^_^

だし醤油とゴマ油のカノコナス^_^-レシピのメイン写真

だし醤油とゴマ油のカノコナス^_^

maryosato @cook_40163174

だし醤油とゴマ油の風味が最高です。
このレシピの生い立ち
酒のあてを何かの本で見て、適当に何度か作るうちに、娘の大好物になりました。

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maryosato @cook_40163174

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酒のあてを何かの本で見て、適当に何度か作るうちに、娘の大好物になりました。

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材料

２人分

ナス 3本
ごま油大さじ1
A 酒大さじ1
A みりん大さじ1
A だし醤油大さじ1
A 砂糖小さじ1
ごま適量
ネギ適量

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作り方

1

ナスは縦に4等分に切る。
2
フライパンを熱しごま油を入れ、ナスを皮の面から並べ、他の２面も焼き色がつくまで放置します。
3
次にAを投入しフタをして汁気が少なくなったら皿に取る。
4

ゴマとネギを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

最初に皮目を焼き、だしに皮目をつけ過ぎなければ良い色に(ムラサキ)になるようです。

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maryosato

maryosato @cook_40163174

2015/12/13 12:46に公開

このレシピのキーワード

なすねぎ酒ゴマ

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