エビは洗って背ワタを取り除き☆の調味料で下味を付ける。
★の調味料を合わせておく。

①のエビに片栗粉をまぶしよく熱したフライパンに分量外のごま油をひき炒める。

エビの色が変わったら刻んだにんにく、白ネギ、玉ねぎを加える。

全体的に油が回ったら★の調味料を加えて一煮立ちさせ水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。

レタスを大きめの千切りにして皿に盛り、④を盛る。