春キャベツと桜エビのパスタ
旬の春キャベツと桜エビ、アンチョビの風味でいただきます。
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旬の組み合わせで考えてみました。
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パスタをゆで始めたら、フライパンに*印を入れ、こんがりしてきたらアンチョビを入れ、つぶします。
そこへ、桜エビ、春キャベツ、パプリカを入れ黒胡椒を振っていためます。7割ひが通ったら火を止めておきます。
茹で上がったパスタを入れ、少し火を通して出来上がりです。粉チーズも合うと思います
キャベツに火を通しすぎないことです
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