ピーマンときゅうりの甘酢かけ
はるかttm @cook_40095744
さっぱりとした口直しにぴったりのおかずです。みどりがきれい。
このレシピの生い立ち
酢の物が食べたくて(^ ^)冷蔵庫の余り物より。
ピーマンときゅうりの甘酢かけ
さっぱりとした口直しにぴったりのおかずです。みどりがきれい。
このレシピの生い立ち
酢の物が食べたくて(^ ^)冷蔵庫の余り物より。
アプリでひらく作り方
- 1
甘酢を作る。蓋ができるビンなどに、酢、砂糖、塩を入れてよく振る。
- 2
お湯を沸かす。その間にピーマンを縦半分に切り、タネをとっておく。
- 3
湯が沸いたらピーマンを入れ、1分ほどゆでる。湯から取り出し、さわれるくらいに水で冷ます。まだ暖かい程度に。
- 4
ピーマンを切る。写真のピーマンは三角形に切っています。
-
- 5
切ったピーマンに甘酢を大さじ3くらいかけておく。お好みの量でOK。
- 6
きゅうりは切りやすい長さにするために半分に切る。そのあと縦に4分割する。
- 7
棒状になったきゅうりを乱切りにし、一口大の大きさにする。これをピーマンと一緒に甘酢に入れる。
- 8
塩を軽く振って、時間があれば冷蔵庫へ入れてひやす。そのまま食べるなら軽くまぜて完成。
コツ・ポイント
余ったきゅうりはラップに包んで冷蔵庫へ。甘酢も余るのですが、日持ちするので他の酢の物などに使っても◎甘酢のレシピは目安なので酢と砂糖を好きな割合で作って頂いて大丈夫です！お子様や刺激の強いものが苦手な方は砂糖の割合を増やして下さい(^ ^)
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