鍋に水を入れて火にかけながら、人参じゃがいもを乱切りして鍋に追加します。

玉ねぎをくし切りして追加します。

野菜に火が通ったら、高野豆腐とコンソメスープの素を加えます。

高野豆腐に水分が入ったら、塩コショウをして完成です。お好みでパセリなどを加えても美味しいです。