スライスしてある砂肝に日本酒を振ります。

刻んだにんにくを混ぜます。

長ねぎも刻んで投入し、ごま油をかけて混ぜ合わせ、冷蔵庫にしばし置いておきます。

フライパンを中火で熱し、３の砂肝を炒めます。生焼けがないように、しっかり炒めます。

“ネギ塩七味”という調味塩で味付けします。なければ、七味とうがらし少々に塩適宜で代用します。

コリッとした食感をどうぞ！