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鶏むね肉のレモンロースト
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鶏むね肉のレモンロースト-レシピのメイン写真

鶏むね肉のレモンロースト

わくわくtomoko
わくわくtomoko @cook_40131097

ヘルシーな鶏胸肉をさっぱりとレモンの香りでいただきます。
冷めても温かくてもおいしい。
持ちよりパーティにおすすめ❕
このレシピの生い立ち
料理研究家 行正り香さんのレシピを参考に、アレンジさせていただきました✨

ヘルシーな鶏胸肉をさっぱりとレモンの香りでいただきます。
冷めても温かくてもおいしい。
持ちよりパーティにおすすめ❕
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料理研究家 行正り香さんのレシピを参考に、アレンジさせていただきました✨

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鶏むね肉のレモンロースト

わくわくtomoko
わくわくtomoko @cook_40131097

ヘルシーな鶏胸肉をさっぱりとレモンの香りでいただきます。
冷めても温かくてもおいしい。
持ちよりパーティにおすすめ❕
このレシピの生い立ち
料理研究家 行正り香さんのレシピを参考に、アレンジさせていただきました✨

ヘルシーな鶏胸肉をさっぱりとレモンの香りでいただきます。
冷めても温かくてもおいしい。
持ちよりパーティにおすすめ❕
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 大2枚(600g弱)
  • 粗塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモンの絞り汁 1/2個分
  • ローズマリー(乾燥またはみじん切り) 1つまみ
  • ソース
  • オリーブオイル 大さじ1と1/2
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/3
  • クレイジーソルト 小さじ1/2
  • レモンの絞り汁 1/2個分
  • レモンの皮のすりおろし 1/2個分
  • はちみつ 小さじ1
  • 黒こしょう 適量
  • イタリアンパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンは200度に余熱する。鶏むね肉は皮をとってボウルに入れる。

  2. 2

    1のボウルに塩、オリーブオイル、レモンの絞り汁、ローズマリーを加えて混ぜ20分程マリネする。

  3. 3

    2を余熱した200度のオーブンで20分焼く。肉を取り出し、10分程皿の上で休ませ、7mmの厚さににそぎ切りする。

    • 鶏むね肉のレモンロースト作り方3写真
  4. 4

    ソースの材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。肉を器に盛りつけ、こしょうをたっぷりとふり、イタリアンパセリなどを飾る。

    • 鶏むね肉のレモンロースト作り方4写真
  5. 5

    食べる直前にソースをかけていただく。

コツ・ポイント

焼きすぎるとお肉が固くなるので注意❕

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わくわくtomoko
わくわくtomoko @cook_40131097
2019/05/21 06:21に公開
子供が出来てから食の大切さを実感。野菜ソムリエや薬膳インストラクターの資格を取得したり、日々食について改めて勉強中です。ふだんの生活で健康的で簡単なメニューをおしゃれに楽しく作っていきたいです。最近、ご近所の友人達と月1回のお料理教室(お料理クラブ❔)を始めました。その時のレシピや日々のお料理など少しずつ発信をしていきたいです。
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このレシピのキーワード

はちみつ にんにく イタリアンパセリ レモン 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19946108
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