ピーマンを縦半分に切ってタネを取る

ミックスチーズをあふれない程度に入れる

ヘタの方から、真ん中へ軽く絞るような感じで豚バラを巻く

巻いたモノに、片栗粉をまぶし、まんべんなく馴染ませ、塩胡椒少々ふって、つまようじを２ヶ所差す

油を敷いて先に強火でチーズ面を１分くらい焼く

チーズ面に焼き目がついたらピーマン側を下にする

酒を入れて、弱めの中火で蒸し焼きにして完成