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常備菜に♡なすとトマトのバルサミコマリネ
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常備菜に♡なすとトマトのバルサミコマリネ-レシピのメイン写真

常備菜に♡なすとトマトのバルサミコマリネ

★Marie☆
★Marie☆ @cook_40085193

難しい工程一切不要！バルサミコで和えることでオシャレなカフェ風デリの味に！ナスとトマトがさっぱりいただけます♡
このレシピの生い立ち
さっぱりした一品が食べたくて家にある材料で作りました^_^普通の酢でも作れますが、バルサミコを使用することで少しだけオシャレなマリネに大変身！ナスもトマトも大量に食べられる！

難しい工程一切不要！バルサミコで和えることでオシャレなカフェ風デリの味に！ナスとトマトがさっぱりいただけます♡
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さっぱりした一品が食べたくて家にある材料で作りました^_^普通の酢でも作れますが、バルサミコを使用することで少しだけオシャレなマリネに大変身！ナスもトマトも大量に食べられる！

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常備菜に♡なすとトマトのバルサミコマリネ

★Marie☆
★Marie☆ @cook_40085193

難しい工程一切不要！バルサミコで和えることでオシャレなカフェ風デリの味に！ナスとトマトがさっぱりいただけます♡
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さっぱりした一品が食べたくて家にある材料で作りました^_^普通の酢でも作れますが、バルサミコを使用することで少しだけオシャレなマリネに大変身！ナスもトマトも大量に食べられる！

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材料

2人分
  1. ナス 2本(200g)
  2. トマト 1個
  3. にんにく（みじん切り） 1片
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 【マリネ液】
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. バルサミコ酢 大さじ1
  8. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ナスは1㎝幅の輪切りにし、水に浸けアクを抜き、水気を切る。

    • 常備菜に♡なすとトマトのバルサミコマリネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱し、香りが出てきたらナスを入れ、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    【マリネ液】をボールに合わせ、炒めたナスとトマトを入れよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で十分冷やす。

    • 常備菜に♡なすとトマトのバルサミコマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

☆バルサミコ酢がなければ、普通の酢や白ワインビネガーなどでも代用可能です。
☆マリネ液はナスが熱いうちに和えてください

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★Marie☆
★Marie☆ @cook_40085193
2017/09/03 05:54に公開
cafeでお仕事しながら9歳♂と7歳♀の子育て中☆食べること大好き！cafe大好き！おうちごはんやグルメ、育児についてゆるーくUPちゅう。http://ameblo.jp/happy-smile-ouchigohan/
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