鍋にごま油を熱し生姜を炒め香りが出たら人参と大根を加え炒める。

ひじきを加え豆腐を崩しながら加えてかが●を入れ水分が無くなるまで炒り煮にする。

溶き卵を加えぽろぽろになるまで炒める。
塩で味を調える。