1歳 バースデーケーキ
1歳でも食べれる無糖ヨーグルトクリームのケーキです。土台は丸くくり抜いた食パン、蒸しパン、シフォンケーキなどを使います。
このレシピの生い立ち
シフォン好きな娘のために。また2段だと綺麗な形に出来る自信がなかったので、カップケーキ型で焼いて形を決めました。
小さめの我が子。食べきれないと思ったのに、完食してびっくり。でもうれしかったです。
1歳 バースデーケーキ
1歳でも食べれる無糖ヨーグルトクリームのケーキです。土台は丸くくり抜いた食パン、蒸しパン、シフォンケーキなどを使います。
このレシピの生い立ち
シフォン好きな娘のために。また2段だと綺麗な形に出来る自信がなかったので、カップケーキ型で焼いて形を決めました。
小さめの我が子。食べきれないと思ったのに、完食してびっくり。でもうれしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
セルクルでくり抜いた8枚切り食パン2枚、赤ちゃん用の蒸しパン、自分で焼いた甘さ控えめのスポンジ等で土台を用意。
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- 2
ヨーグルトは一晩水切りをする。我が家はコーヒードリッパーとフィルターでしています。固さ調整に出てきた水分も取っておく。
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- 3
生地にヨーグルトを塗る。固い時は水分を少しずつ足しながら調整。多少ガタガタでもデコレーションで隠れるので大丈夫！
- 4
シフォン生地は高さがあるのでしていませんが、食パンの場合は2枚の間にヨーグルト、いちごを挟む(分量外)。
- 5
ケーキの中心にキャンドルを指す。周りに4等分にして高さをキャンドルが見える長さに調整したいちごを飾る。
- 6
そのいちごの周りにボーロを置く。ケーキの周囲に薄切りにしたいちごを貼る。
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- 7
うちは甘さ控えめななかしましほさんのシフォン生地を、15センチシフォン型、小さいマフィン型3個に分けて作りました。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトの固さ調整をして、塗りやすい状態にします。スプーンで少しずつ切った水分を戻しながら混ぜてしました。
塗る時は底の平らな高さのあるココットなどを裏返した上に、生地を乗せて作業するとやりやすいです。クリーム塗ったら、お皿に移します。
つくれぽ
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